你是否曾在睡前刷到吃播视频，越看越饿，最后禁不住诱惑在手机上打开外卖软件下了单？

你是否又曾立志减肥，立下誓言少吃饭多运动，吭哧吭哧地跟着练帕梅拉，但却在闻到室友带回来的烤冷面时功亏一篑，羞涩又难为情地弱弱开口问：“我可以来亿口吗？”

作为永远的口号与目标，“减肥”热潮似乎从未停歇过。人常说减肥“三分练，七分吃”，饮食对人体重管理的重要性已经得到广泛的认可。

俗话说得好，“干饭不积极，思想有问题”。尽管我们知道为了美丽是要付出代价的，但是美食当前，谁又能顶得住啊！？很多时候，不是我们不想控制，只是好吃的美食在眼前，不吃对不起自己啊！

为什么我们总是被美食诱惑？

人们决定是否想吃食物主要依赖于两个主要的感官通道：视觉和嗅觉。

比如我们半夜刷小视频看到美食博主的深夜“投毒”；再比如我们未见其身，却大老远就已闻到诱人的烧烤味道，感觉它在向自己招手。这些感觉通道，通过单独或相结合的方式，产生了我们对食物的渴望。而这种渴望同时受到生理状态（如饥饿与饱）和许多心理变量的影响（如对食物的偏好）。

等等，看到这里，你或许不禁思考：在产生食欲方面，视觉和嗅觉是否起着同等的作用呢？

针对这个问题，研究者已经进行了实验探讨。

首先，让参与者先后进行“嗅觉阶段”和“视觉阶段”的任务，让他们报告他们闻到或看到的零食名称，并评价自己有多想吃它们。

其次，将所有的零食放在被试者面前，让他们品尝这些小吃，并评价自己对食物的喜爱程度以及还想吃多少。

结果发现：基于嗅觉的欲望比基于视觉的欲望更强烈。所以，一盘香喷喷的炸鸡可能比一盘金灿灿的炸鸡更令人垂涎三尺。

此外，还发现视觉与味觉的感觉通道会随着生理状态的变化而做出不同反应。在饱腹状态下，视觉通道带来的进食欲望比嗅觉通道的下降更多。也就是说，即便已经吃饱了，嗅觉对人们进食欲望的影响仍然更大。

看完上述研究，不知道你是否有所收获？当你的室友半夜带夜宵回寝室时，只拉帘子是没有用的！

当我们已经有饱足感的时候，只把眼睛闭上不看美食可能也不会起任何作用！最好的办法，就是连同鼻子一起堵上。

想起在网上冲浪时，看到网友的一句调侃：“阻碍中国年轻人富起来的最大原因，就是有时没事总是想吃顿好的犒劳一下自己”。我看完后点头如捣蒜——

拜托！吃下美食的一瞬间，那随之而来的幸福感简直胜过人间万物好嘛！

现代年轻人时常嘲讽自己每个月的生活，若用一句话总结，便是“恩格尔系数拉满，马斯洛需求降低”。所谓恩格尔系数（Engel's Coefficient），是指食物支出金额占总支出金额的比例。一个国家或地区越贫困，恩格尔系数就越大；反之越富则越小。故可知恩格尔系数本是用来衡量一个国家或地区的人民生活水平状况的。然而面对现如今高焦虑的普遍生活现状，“吃”好像成为了我们最容易且最有价值的即刻满足。

其实有时仔细想想，减肥好像也不是那么重要。现代一味追求“瘦”的审美，在无形之中给了女性多少压力。在忙碌又压抑的生活中，如果美食能够为你带来救赎，那么时不时的吃上一顿又有何妨？饱餐一顿之后的那声响嗝，便是对食物最高规格的敬礼。

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